什么红烧鱼，清蒸鱼吃腻了吧，今天分享一款油炸小鱼，吃起来忒酥香了。一起看看是咋做的吧。

小鱼儿准备一些，啥鱼都可以，就是不要太大了

小鱼头没啥营养，杀鱼的过程又麻烦，干脆直接切掉。

去鱼鳞，去鱼头清洗干净，在鱼背上划几个口子，方便入味

加一勺的陈醋

一勺的盐

少许的鸡精

打入一个鸡蛋

再加入适量的面粉，搅拌均匀后放置半小时

油温起来后，慢慢放入小鱼儿炸。小火慢炸，用筷子轻轻的翻动

炸至两面鱼身金黄色就可以了，这样焦酥，鱼刺都吃的很香

装盘出锅。怎么样？香酥小鱼就做好了，非常的酥香，孩子吃的时候连鱼刺都不放过。

喜欢吃的朋友自己试试吧。